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Galletas de la Bisabuela
Flores de Maicena
Ingredientes:
GalletasCobertura
- 750 grs. de maicena cernida
- 3 barritas de mantequilla
- 300 grs. de azúcar
- 7 yemas
- 1/2 taza de leche
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de royal
Procedimiento:
- 1 taza de mermelada de chabacano
Se baten las yemas con el azúcar hasta que estén duras. Se agrega la mantequilla poco a poco, después la leche y por último la maicena, la harina y el royal.
Se meten a la duya rizada y se sacan pequeñas porciones sobre una charola engrasada y enharinada. Se dejan orear 30 minutos.
Se meten a cocer al horno a 175°C.
Se sacan y se les pone al centro un poco de mermelada.
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