Ingredientes:
- 5 jitomates grandes ó 10 pequeños, cocidos con sal.
- 2 chiles poblanos asados y cortados en rajas.
- 1/2 cebolla cortada en gajitos.
- 4 cucharadas de aceite.
Preparación:
Se muelen los jitomates.
Se fríen las rajas de chile y de cebolla en el aceite.
Se agregan los jitomates y un poco del agua en la que se cocieron.
Se guisa todo durante 5 minutos.
Sírvase caliente, bañando los tamales.
Published or Updated on: January 1, 2006
